《2023年中邦餐饮行业深度讨论叙述》-华经家产讨论院揭晓餐饮业，是通过即时加工造造、贸易贩卖和办事性劳动于一体，向消费者特意供应各式酒水利来国际ag旗舰厅、食物，消费场面和举措的食物分娩策划行业。餐饮办事凭据策划者的业态和领域奉行分类管束，首要分为餐馆、速餐店、幼吃店、饮品店、食堂等五大类。

　　餐饮行业的上游首要原原料搜罗粮油、蔬菜及肉类，原原料本钱是餐饮行业开支的主要一面，业内餐饮原料本钱的均匀值正在30%至45%，整个要看具体的策划状况。近年来◆◆，我国的蔬菜产量缓速上涨，2022年中国蔬菜产量为79997.2万吨，同比增加3.2%◆。据国度统计局统计◆，2022年的中国餐饮行业终年收入43941亿元◆●▼，同比消重6.3%，首假使具体行业受到宏观身分、疫情重复等多重身分磨练▼●。然而跟着疫情的渐渐缓解、帮企纾困力度加大●，餐饮行业起源回反正道，2023年上半年的世界餐饮行业业务收入杀青24329亿元，同比增加达21.4%；限额以上单元餐饮收入为6230亿元，同比增加23.5%。

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　　从餐厅类型漫衍状况来看，正在正式餐厅就餐仍然是主流之选；2022年的正式餐厅墟市份额占了餐饮行业总领域比例的57%▼◆。其余◆，跟着生计的速节拍化●，中国速餐店行业迅猛发达；速餐店墟市领域由2017年的8917亿元增加到10359亿元◆，2022年的墟市份额比重为24%。按菜式可将餐饮分为中式餐饮、西式餐饮和其他，2022年的中式餐饮墟市份额占了餐饮总墟市比重的78%●▼。可分为川菜、粤菜、江浙菜等差别菜系；个中，川菜正在中式餐饮墟市的所占比例为23%。数据显示，中国连锁餐饮企业门店总数维系安谧增加态势，中国餐饮行业连锁化经过加快。2021年，中国连锁餐饮企业门店总数为4.3万个，比2012年增加1.4倍◆；业务额比2012年增加96.8%。

　　华经财富钻研院钻研团队利用桌面钻研与定量考查、定性分解相连结的形式◆◆▼，悉数客观的领悟餐饮行业发达的总体墟市容量、财富链、角逐格式、策划性格、节余才气和贸易形式等◆。科学利用SCP模子、SWOT、PEST、回归分解、SPACE矩阵等钻研模子与举措归纳分解餐饮行业墟市处境、财富计谋南宫28登录入口、角逐格式、本事改变、墟市危险、行业壁垒、凭据餐饮行业的发达轨迹及实施阅历，细心钻研编造《2023-2028年中国餐饮行业墟市深度钻研及投资远景预计讲述》，为企业、科研、投资机构等单元投资决定、计谋策划、财富钻研供应主要参考。

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关键词： 餐饮行业研究报告